カリウムについてはドライフルーツが、カルシウムについてはスキムミルクが効率的らしい。
（以下引用）
カリウムを多く含む食品は、野菜、果物、いも類、豆類、海藻類、魚介類、肉類など、幅広い食品に存在します。特にバナナ、ほうれん草、納豆、干しひじき、海藻類などが挙げられます。
（以下引用）
カリウムを多く含む食品は、野菜、果物、いも類、豆類、海藻類、魚介類、肉類など、幅広い食品に存在します。特にバナナ、ほうれん草、納豆、干しひじき、海藻類などが挙げられます。
カリウムを多く含む食品の例:
- 野菜:ほうれん草、ブロッコリー、かぼちゃ、枝豆、人参、セロリ、白菜、水菜、大根、カブなど
- 果物:バナナ、メロン、キウイ、アボカド、キウイ、オレンジ、干し柿など
- いも類:里芋、さつまいも、レンコンなど
- 豆類:納豆、大豆、きなこ、枝豆など
- 海藻類:干しひじき、昆布、わかめ、焼き海苔、とろろ昆布など
- 魚介類:鮭、マグロ、鯖、ひらめ、まぐろなど
- 肉類:牛もも肉、豚ロース肉、鶏もも肉など
- その他:牛乳、ヨーグルト、ナッツ類、チョコレート、インスタントコーヒー、ジュース、みそ汁、漬物など
カリウムを多く含む食品の注意点:
- カリウムは水溶性なので、野菜やいも類は下茹でするとカリウム量を減らすことができます。
- 腎臓病の方は、カリウムの摂取量を調整する必要があるため、管理栄養士などに相談することをおすすめします。
- 高カリウム血症の方は、カリウムの多い食品を避け、カリウムの少ない食品を摂ることが重要です。
- お茶の中でも、玉露や抹茶はカリウムが多く、麦茶やウーロン茶は少ないです.
- コーヒーはカリウムを多く含みますが、少量であれば問題ありません。
カルシウムを多く含む食品としては、牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品、骨ごと食べられる小魚、豆腐や納豆などの大豆製品、野菜類や海藻類などがあります。特に牛乳は、他の食品に比べてカルシウムの吸収率が高く、1回の摂取量も多いので効率よくカルシウムが摂れます。
具体的な食品の例:
- 乳製品:牛乳、チーズ（特にカマンベールチーズ）、ヨーグルト
- 魚介類:煮干し、さくらえび、小魚、しらす干し
- 大豆製品:豆腐、納豆
- 野菜類:切干大根、小松菜、モロヘイヤ
- 海藻類:干しひじき、昆布
これらの食品をバランスよく取り入れることで、効率的にカルシウムを摂取できます。
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