酔生夢人のブログ

第六章　健康法

　どのような優れた才能や人格を持っていても、健康に恵まれなければ、その人の一生は苦しいものになるだろう。健康は、良い人生の第一条件と言ってもいい。そこで、健康について述べよう。

　健康の留意点は、若い時期と中年以降では異なる。若い頃は体そのものを作る時期だから、運動と栄養摂取が健康法の中心になる。だが、中年以降は逆に、運動の危険性に留意すること（運動しすぎないこと）と、節食（栄養を摂らないこと）が中心になるのである。

　若い頃は、体そのものが頑丈で柔軟性があるから、極端な不摂生をしない限り、運動や食事の健康への害は無い。多少の過食も十分に消化される。

　だが、中年以降はそうはいかない。健康法も、より細心さが必要になる。若者へのアドバイスという当初の目的からいきなり外れるが、ここでは、私自身が現在興味を持っている、中年以降の健康法を中心に述べよう。

１　健康の基本は、節食である。

　人間の体は食物で維持されている。だから、何を食べるかは重要な問題だが、これが案外と軽視されている。旨い物、好きな物を食っていればいい、というのも一つの考えだが、健康を考えるなら、そうとばかりも言えない。美食は概して不健康につながるからである。だが、何を食うか以上に、どれだけ食うかは大きな問題である。中年以上の年代での不健康はたいてい肥満が原因であり、肥満の原因は食べ過ぎなのである。そして、運動で肥満を解消するのはほとんど不可能に近い。なぜなら、当たり前の話だが、運動をすれば腹が減り、空腹感が増すからである。それは実際に体が食物を要求しているということだから、運動をしながら節食をすると、（細心の注意を払ってウェイトコントロールをしているボクサーなら別だが）体に悪影響を及ぼしかねないのである。ちなみに、御飯一杯分のカロリーを消費するのに、１時間程度のジョッギングが必要だということである。忙しい現代人、特に怠惰な中年にそんなことができるものか。ジョッギング・ウェアを買い込んでジョッギングを始めても、三日坊主で終わるのが落ちである。また、運動で汗をかくと、体が水分を要求する。その時に、必要最低限度の水分補給で満足できる人間はほとんどいないだろう。必ず、必要以上の水を飲んでしまうのである。しかも、（くどく繰り返すが、）運動をして腹が減るのだから、飯がうまくて、もりもり食うことになる。結局、運動で体重を減らすのは、よほど意志が強い人間でないかぎり無理な話である。つまり、運動でダイエットに成功したのではなく、運動と節食を併用した結果、ダイエットに成功するというのが事実だ。もっとも、後で書くように、社会がやたらに人々に運動を勧めるのは、それが大きな商売だからであるのだが。

中年以降の人間で、過激な運動をしていいのは、それが仕事であるプロスポーツ選手だけである。プロスポーツマンは、体が資本であるから、最高のパフォーマンスのためには、肉体の限界に挑むこともあっていい。だが、なぜ一般人がスポーツなどする必要があるのか。それが健康にいいから、というのは幻想である。我々は、社会の圧力によって運動をさせられているだけだ。見苦しい体型の中年や老年の男女が、みっともないスポーツウェアでジョッギングやウォーキングをしているのは、あれは運動で健康になれるという幻想に踊らされているだけである。もちろん、医者という「専門家」も、運動によるダイエットの限界や害悪など知らないくせに運動によるダイエットを勧めているのである。なぜなら、誰もが「運動でダイエットしろ」と言っているから、というだけのことだ。

もちろん、私は運動のすべてを否定するわけではない。私が言いたいのはただ二つ。「運動ではダイエットはできない」ということと、「過激な運動は健康に害がある」という二つだけだ。しかも、たいていの運動は私から見れば「過激」なのである。

中年過ぎの人間にとっての過激な運動とは、極端に言えば、汗をかくくらいの運動のことである。体から汗が出るということは、体がオーバーヒートしていて、それを冷ますために発汗しているということだ。オーバーヒートが体にいいはずはない。基本的に、体が疲労するほどの運動、過度に汗をかくほどの運動は、体に害があると考えるべきである。ただし、これは中年以降の人間の話であって、肉体を形成する段階では、体を鍛えるための負荷も必要だから、自分がどの段階かを良く考えることである。

　さて、中年以降の不健康の原因は肥満であり、その原因が過食である、という前提で話を進める。肥満は高血圧、糖尿病、心臓病など様々な生活習慣病の原因であるから、この前提には問題は無いだろう。さらに、個人的な経験によれば、腰痛の原因も肥満であった。私は長い間腰痛に悩まされていたが、およそ８キロの減量に成功し、ウエストサイズを９７センチから９１センチまで減らしてからは、腰痛がまったく起こらなくなった。

　中年以降の健康維持（健康増進）には、まず減量をすることを勧める。だが、その方法として、運動をすることは、まったく勧めない。それは私が運動嫌いだからではなく、運動（だけ）でダイエットに成功したという例を身の回りでほとんど見たことがないからである。

私は、減量のためには、胃袋自体を小さくしなければならないと思っている。（これを知らない人が多いが、胃袋のサイズは、食生活の習慣によってわりと簡単に小さくなるのである。）胃袋が大きいと、どうしてもそれに見合った量の食物を摂取する。ところが、中年以降の人間は、若い頃からの習慣で、自分の体に必要な量以上の食物を摂取しているのが普通なのである。言い換えれば、消化能力は低下しているのに、胃袋のサイズは若い頃のままで、毎日毎日、余剰の栄養分を体に蓄積していくわけだ。これが肥満の根本的原因である。ちなみに、私は食事コントロールの基準は「カロリー」という目に見えない正体不明の存在よりも、あっさりと「重さ」で計算するべきだと考えている。もちろん、カロリーが少ないことが分かっている食物を利用するのはいい事である。

私の場合、経験的に言って、まる一日食事をしなければ、おそらく１キロほど体重が減る。ということは、１日に１キロ以上の食事をすれば、その分は体重が増加するわけである。２００グラムのステーキはなかなか食いでがあるものだ。ならば、１食を３００グラム以内に制限することは十分に可能だろう。つまり、試合を前にしたボクサーのように、常に自分の摂取する食べ物や飲み物をグラムで計算していくのである。まあ、そこまで神経質にならなくてもいいが。私の場合は簡単で、一食に御飯（米）を１杯だけなら現状維持、２杯食えば確実に体重オーバーである。１回だけならまだいいが、三食そうだと、その度に１００グラム、２００グラムと増加していくことになる。しかし、食事の際に、御飯１杯だけで済ませることができるか。ここが問題のポイントだ。

胃袋が要求するだけの食物を摂取している限り、肥満は避けられない。減量は、常に胃袋が要求する以下の食物量で食事を終えるという、「空腹感との戦い」なのである。

　では、それはどのようにすればいいか。ここに秘策がある。それは、満腹感は糖分の摂取で容易に得られるという事実である。

　毎回の食事は、腹八分で終わり、その代わりに、食事の最後を甘いデザートで終えることで、満腹感を作るのである。それがケーキなら、「ケーキ・ダイエット」ということになる。満腹感を胃袋の膨張で作らず、甘味の摂取で（心理的・生理的）満腹感を作り出すのが、無理のないダイエットの秘策である。（糖分は炭水化物などとは異なり、即座に血液に流れ、脳に「これで十分だ」という信号を送る。これが糖分による満腹感である。血糖値は、したがって、食後どれだけの時間が経過しているかで大きく異なる。糖尿病やその前駆症状は、いつまで時間がたっても血液中の糖分が無くならない状態である。）

　もちろん、ケーキ類を、腹が膨れるほど食えばどうしようもない。甘味を利用して摂取カロリー全体を減らすという目的からは逸脱してしまうことになる。ケーキばっかり食っていれば、ダイエットどころか、あっという間に糖尿病になるだろう。糖分は、通常は大量には摂取できないために、実質的なグラム数では、たいした量にはならない。しかし、絶えず糖分を摂取していると、常に血液の中に血糖が大量に存在しているわけだから、糖尿病に向かってまっしぐらということになる。私は、「食後に甘い物を摂る」ことを勧めているだけで、四六時中甘い物を食えと言っているわけではない。

　カロリーがゼロであるという蒟蒻を毎食食うというのもいいが、これは（それが続くかどうかは）料理法次第である。単なる想像だが、カロリーが少なく、ビタミンやミネラル、繊維質が多い食物と言えば、切り干し大根や干瓢などの乾物類、あるいはワカメやヒジキなどの海草類ではないかと思う。食事の中から炭水化物を減らし、そうした乾物や海草類を増やすのが、健康に良い食事ではないだろうか。

　さらに、水分の摂り方にも工夫がある。水分だって、むやみに摂っていては体に悪い。特に、コーヒーや酒が好きな人間は、水分を摂りすぎる傾向があるから、自己コントロールする必要がある。では、どのような工夫があるか。それは、まず、我々が水分を摂る時、常に必要以上の量を飲んでしまうという事実に目を向けることである。本当は、コップ３分の１、４分の１で口の乾きは抑えられるのだが、コップ１杯の水があるから、それを全部飲んでいるだけだ。しかも、夏場には、冷たい飲料の喉ごしの気持ち良さだけのために、必要以上の量を飲んでしまう。それを避けるには、コップやカップ１杯の飲料を、時間をかけて飲むことである。つまり、５分、１０分に一回くらいの割で一すすりずつ飲むことだ。そうすれば、１杯のコーヒーで１時間、２時間もたすことができる。熱いコーヒーでなければいやだ、という美食家は、ダイエットなどやめることだ。机の上に置きっぱなしでは、飲料に埃が入るなどというのもナンセンスである。我々は四六時中、鼻や口から埃を吸い込んでいるのである。コーヒーの埃ごときが何だと言うのか。

　さて、腹八分目の食事を続けていると、ごく短期間で、体重は減ってくる。食わなければ、体重が減るのは当たり前であり、ダイエットができないのは、腹一杯食っているからなのである。このダイエットを始めて、しばらくすると、一回で食える食事の量そのものが減ってくる。これは、胃袋が小さくなったということである。こうなると、体重は低い水準で安定してくる。つまり、ダイエットにほぼ成功したということだ。もちろん、この段階でも、かつての「腹が膨れるほど食いたい」という欲望を退けるのは簡単ではないし、また正月やクリスマスなどで外食の機会が多くなると、大食いをすることもある。その危機を乗り越えて、食事そのものに対する欲望が少なくなれば、完全な成功と言えるだろう。

　以上が、「胃袋を縮小することでダイエットをする」という方法である。

２　運動は、健康に寄与する場合と阻害する場合がある。

　運動は、体に良いと信じられているが、必ずしもそうではない。運動が体に良い場合もあるが、体に悪い場合もそれ以上に多いのである。プロスポーツ選手で、スポーツ障害を起こしたことの無い者はほとんどいないし、素人でも、スポーツで無理をしたために一生治らない障害を生じさせた例も多い。スポーツがこれほどに勧められているのは、企業の金儲けと、「体育会系人間」を作って企業に奉仕させるためであり、それが個人個人の役に立つからではない。もちろん、スポーツは遊びだから、やれば楽しいし、ストレス解消にもなる。だから、スポーツの存在意義は十分にあるが、ただし、それが健康に結びつく場合は、それほどはない、というのが私の考えだ。特に、体が柔軟性を失っている中年以降のスポーツは、よほど慎重にやらないと、大きな障害を引き起こすことが多い。また、まったくスポーツをしなくても、節食の基本さえ守っていれば、それほど健康への悪影響は無いのである。養老院に入っているボケ老人など、運動らしい運動はしないが、あきれるほど長生きするものなのである。もっとも、彼らには「生きるためのストレス」が無いということで、ボケがかえって長命の原因になっているとも言えるが。（レーガン元大統領がアルツハイマーになったというニュースがずいぶん前に流れたが、まだ彼が死んだというニュースは聞いていない。もしかしたら、アルツハイマーになってから３０年くらい生きているのではないか。）

　現代の日常生活では、スポーツ的な運動能力はほとんど必要とされない。せいぜい、仲間と遊ぶ時に巾が利くだけである。我々一般人に必要なのは健康であって、運動能力ではないのである。ところが、いざスポーツをやろうとすると、たいていの人間は運動能力の向上を目指し、無理に無理を重ねることになる。本来は老人向きのスポーツであるゴルフさえも、何ヤード飛ばしたとか、幾つのスコアで上がったとか、ハンディが幾つになったとかいった話ばかりである。まあ、競うことがスポーツの（あるいはゲームの）本質だから、そうした運動能力向上への努力を一概に否定はできないが、健康のためのゴルフで腰を痛めたとでもなると、（実際、ゴルフは無理な捻転をするスポーツだから、腰を痛める可能性は高いのだが）いったい何のためのゴルフか、ということになる。

　人間の肉体的なピークはおそらく２５歳から３０歳の間である。身体的な成長そのものはその前に終わっているが、２０歳から３０歳くらいまでは身体的にはベストコンディションの状態でありうる、ということである。そして、３０歳を過ぎれば（早い人は２５歳を過ぎれば）身体能力は下り坂に向かう。この事実をまずはっきりと認識することが、大事である。つまり、３０歳以降の運動は、能力増進のためではなく、健康維持を目的とすべきなのである。そして、健康維持のためのスポーツの大原則は、「無理をしない」ということであり、その目安は、「汗をかくほどはやるな」ということだ。おそらく、この「汗をかくほどはやるな」には、反論の嵐が沸き起こるだろうと想像しているが、これほど簡単な目安は無い。もちろん、運動をしてまったく汗をかかないことは不可能だし、夏場はじっとしていても汗をかくのだから、私が言いたいのは、「大汗をかいてゼーゼーハーハーと息を切らすほどの運動はするな」ということである。

　肥満について、前の節で述べたことをもう一度言っておこう。

　現代社会では、学校生活が終了すると、運動の機会はほとんど無くなる。だが、我々の胃袋は、身体の最盛期の容量のままなのである。そして、我々の食欲は、胃袋の容量によって決まる。つまり、我々は、自分の体が必要としている以上の量を常に摂ることになる。これが、２０歳過ぎから３０歳にかけて体重が増加する原因である。それは「肥満」なのだが、若い体ならば多少の無駄肉がついてもそれほど見苦しくはならないので、多くの人間はこの体重増加をほとんど気にしない。そして、中年以降になると、今度は体型が変化してくる。つまり、上体の筋肉が落ち、下腹部に脂肪が溜まった見苦しい体型になるのである。この時になって、初めて自分の肥満を意識し始めるのがたいていの人間である。そこで、ダイエットのために運動などを始めるのだが、それでダイエットに成功した人間など見たことがない、というのは前に書いた通りだ。

中年以降の運動は、スポーツではなく柔軟体操を主体にするのが良い。その方法については第４節で詳述するが、ここでは、「スポーツは不健康のもとだ」と、スポーツ万歳の世間の風潮への嫌みを言っておくだけにしよう。

健康法についての基本は、以上の２節で述べたので、後は簡単に説明していくことにする。

３　節食は、食欲というストレスとの戦いである。

　ダイエットの大敵は空腹感であり、それも実際に腹が減っていることによる空腹感ではなく、腹が減ってなくても「腹がはち切れるほど食いたい」という心理的空腹感である。そして、この心理的空腹感は、仕事などのストレスが強いと、生じやすくなる。つまり、何はともあれ、腹が一杯だというのは、「満たされた状態」なのである。たとえ精神的には不幸であっても、腹一杯食ったその時だけは、何らかの満足感はある。そこで、生活の他の部分で満たされない人間は食い物による満足感（充足感）を求め、そして肥満への道を進んでいくことになる。肥満に悩む人間は、自分の食欲が、そうしたストレスの結果でないかどうか、我が身を顧みて、もしそうならそのストレスの根本を断絶することである。もっとも、生きること自体がストレスみたいなものではあるが。

４　運動は、鍛錬よりも調整を主とせよ。

　運動の目的は、年代によって異なる。成長期には、頑健な身体作りと運動能力の向上を運動の目的としてもいいが、成長期が終われば、日常生活を快適に生きるための健康体の維持が運動の目的となるべきである。その目安は、「疲れるほどは運動しない」と言うに尽きる。かりに、ハードな運動で運動能力を向上させたとしても、しばらく運動をやめれば、また元の黙阿弥である。若い頃に体を鍛えれば、（特に、強い骨格を作れば）それは一生の財産になるが、中年以降に強い運動をやることは百害あって一利無しである。調整程度の運動ならば、わざわざフィットネスクラブなどに行かなくても、毎日の小さな身体行動の中でできる。たとえば、爪先立ちや片足立ちを数秒続けることや、両腕を大きく後ろにそらして、胸を張る動作をするだけでも十分である。犬や猫を飼っている人は、彼らがしばしば大きく伸びをするような動作をしていることに気がつくだろう。そうした「柔軟体操」が、もっとも大事な運動なのである。つまり、同じ姿勢を続けがちで、体が萎縮しがちな現代人には、体の可動域を広げ、体を柔軟にするのが、望ましい運動であり、跳んだりはねたりする能力は不要だということだ。

５　良い姿勢と、柔軟性が、望ましい体調を作る。

　良い姿勢とは、背筋の伸びた、歪みの無い姿勢である。よく言われることだが、頭の上から一本の糸で頭を吊り下げられたイメージを常に持つと良いだろう。体全体がリラックスし、無駄な力・無理な力が入っていない状態が望ましい姿勢である。

　座業の人間は、特に姿勢が悪くなりがちである。パソコンの画面を近々とのぞき込み、背中は猫背、首も前傾して曲がっている。こうした状態が続くと、まず頸骨の変形が生じ、神経が骨に触るようになる。そうなると、医者のお世話にならざるを得ない。当然、首の変形だけでなく、肩こり、視力低下など、いろいろな障害が起こる。

　対策としては、常に自分の姿勢を意識し、定期的に修整するだけである。

　視力については、時々、遠くを眺め、まぶたを手でもみほぐすなども効果があるだろう。

　体の柔軟性を保つことも大事である。

　現代社会では、人は体をある範囲でしか動かさないため、関節の可動域がどんどん小さくなる。ダンサーやバレリーナほどの可動域は不要だが、可動域が大きいほうが、怪我をしにくいのだから、柔軟体操を時々やるのはいいことだ。