長野県です。


・肺がん死亡率


そして、さらに他のガンを見てみますと、長野県はどれも驚くほど死亡者数が少ないのでした。

長野県のガン死亡率の順位の一部
　
胃ガン　　45位
大腸ガン　43位
食堂ガン　43位
胆嚢ガン　44位
肝臓ガン　46位
肺ガン　　47位

となっていまして、そして、ガン全体となりますと、

長野県のガン死亡率　47県中 47位

となりまして、何だか、やたらと健康そうな空気が漂います。

しかし、面白いのは、長野県は「ガンでの死亡者」は少ないながら、ガン患者そのものが少ないわけではないのです。ガン患者数の都道府県の比較では、47県中 6位と、ガン患者自体は、むしろ多いのです。

しかも、たとえば、脳梗塞での死亡者数は、47県中 4位となっていて、病気自体が少ないわけではないようなのです。

それなのに、その長野県民たちの「生きること」に関しての実態は・・・。

たとえば、平均寿命の上位３県。


・平均寿命：男性ランキング［2010年］

平均寿命：男性ランキング［2010年］

１位　長野県　80.88歳
２位　滋賀県　80.58歳
３位　福井県　80.47歳
－
47位 青森県　77.28歳

上は、男性ですが、女性も１位です。

長野県が、かなりダントツの平均寿命１位であることがわかります。

私は、長寿日本一っていうのは、漠然と、沖縄なんかが１番かと思っていましたが、現在の沖縄の平均寿命は 47県中 29位で、今や平均より低いのでした。

さらに、人口10万人あたりの死亡者数を比較した死亡率のランキング。

これは数値が低ければ低いほど、「亡くなる人が少ない」ということになります。

年齢調整死亡率（男性）ランキング

１位　 青森県　662.4人
--
45位　福井県　499.9人
46位　滋賀県　496.4人
47位　長野県　477.3人

と、長野県は、死亡率がすべての県の中で最も低いです。

とにかく、「死ににくい長野県民」たち。

ダイ・ハード長野県民。

象が乗っても大丈夫（いや）。

そんなスーパー県民たちはどんな生活をしているのか。

「長野県ねえ」

とイメージしてみましたが、どうもわかりません。
そこで、他のランキングをいろいろと調べてみることにしました。

意外なランキングでは、長野県は、名字が「小林さん」の人の数が日本で１番多いそうで、長野県には 69,000人の「小林さん」がいるのだそうですが、これが関係しているのか（いや）。

では、たとえば、長野県の人たちは、どんなものをどのように食べているのか。

果たして、それは健康的なものなのか。

最近、私は、少し前の、

・オカ氏の異常な愛情　または私は如何にして心配するのをやめて恐怖を愛するようになったか
　2015年08月08日

という記事や、あるいは、他にもいくつかの記事の中で、

「健康というものは、食事や健康法だけで作られるものではないかも」

という考えが出てきていまして、つまり、「楽しい心」や「感謝する心」というものがなければ、真の健康には至らない、つまり、「健康は食事から作られるだけではなく、心の持ち方が最も重要」だと思っている部分があるのですけれど、そういう観点からも、この長寿の人たちの食事は気になります。

長寿の国の食べ方は

長野県民の食生活を調べていくうちに驚いたというのか、奇妙に思えたのは、長野県は、体に悪いと言われることの多い「あるモノ」の摂取量がダントツで多いのでありました。

それは・・・。


・砂糖消費量［2008年］

砂糖消費量

１位　長野県　9,772グラム
２位　長崎県　8,999グラム
３位　宮崎県　8,953グラム
－
45位　福井県　5,109グラム
46位　埼玉県　5,030グラム
47位　東京都　4,963グラム

そうなんですね。

砂糖なんです。

この統計は、１年間の世帯当たりの砂糖の購入量を県別に比較したものですけれど、長野県の砂糖の消費量は群を抜いています。

最も砂糖の消費量が少ないのが東京というのは意外ですが、長野は、東京の倍ほどの砂糖を消費しています。

・長野県の人は砂糖をたくさん消費している
・それで、「ガンの死亡者がとても少なくて、とても長寿」

ということになるようです。

うーん・・・。

砂糖に関しては、このブログでも、

・米国カリフォルニア大学のチームが過去の膨大な科学論文の研究の結果、「砂糖は毒である」という結論をまとめる…
　2015年02月12日

という記事などで、砂糖の有害性が確認されたことを記したことがあります。

特に、心臓系や生活習慣病などの慢性疾患との関連が示されました。

しかし、どうやら、大量に砂糖を摂取していると考えるしかない長野県の人々は、少なくとも、ガンでの死亡者は、日本で最も少ない。

じゃあ、長野の人は「塩」はどうか。

塩も、「とりすぎは健康に良くない」とする説はたくさんあります。

長寿の国の人びとは、塩をあまりとっていないのか、あるいは、大量に塩をとっているのか。

下は１年間の食塩の消費量の県別の偏差をあらわしたものです。


・食塩消費量


１位から３位までこそ東北ですが、長野県は、塩の消費量が第４位であり、東北を除けば、ダントツで食塩を消費していることがわかります。

どうも、これを見ているだけでは、

日本で最も長寿で、ガン死亡者の少ない県は「砂糖を大量摂取して塩を大量摂取」している

という生活をしていることになってしまいます。

ちなみに、「味噌」も、長野県が消費ナンバー１です。

・illpop.com

１年間の味噌の消費量ランキング

１位　長野県　11,901グラム
２位　秋田県　10,463グラム
３位　青森県　 9,800グラム
－
45位　兵庫県　4,558グラム
46位　大阪府　4,382グラム
47位　和歌山県　3,258グラム

長野県は、和歌山県の３倍以上、味噌を消費しています。
同じ日本で、この差は結構すごいですね。

長野県は、醤油の消費量も８位で、塩、味噌、醤油と合わせれば、相当な塩分をとっているといえそうです。

ただ、同じ塩分系調味料でも、

・ソース消費量（46位）
・ケチャップ消費量（45位）

と、これらのものはあまり摂取していないようですが、塩や味噌に比べて、日常的なものでもないですしね。たとえば、うちなどでは、ソースもケチャップも、月に１度使うかどうかといった感じです。

ところで、最近、牛乳なんかも体に悪いって言われることもありますよね。

私もややそう思っているところがあります。

そうか、きっと、長野県の人は牛乳をあんまり飲まないんだ。

と、見てみますと・・・。

牛乳消費量ランキング

１位　埼玉県　105.87リットル
２位　奈良県　105.14リットル
３位　長野県　101.93リットル
--
47位　高知県　65.12リットル

長野県は第３位。

どうやら「牛乳もがぶ飲み」であります。

最近は「油」のことも、よく言われますよね。

腸が体の健康を考える上でとても大切だと。
特にサラダオイルなどの食用油は過剰にとらない方がいいと。

そうか、きっと、長野県の人は油をあまりとらないんだ。

・dhaepasupple.com

食用油消費量ランキング

１位　福島県　13,071グラム
２位　山口県　12,920グラム
３位　長野県　12,100グラム

と、ここでも長野県は、１位ではないものの、第３位であります。
油もガブガブ飲んでいるようです（飲んじゃいないだろ）。

ちなみに、食用油の使用量が少ない県は、

45位　千葉県　6,906グラム
46位　香川県　6,802グラム
47位　東京都　6,639グラム

となっていて、日本では東京が最も食用油の消費が少ないのでありました。

東京というところは、砂糖もあまり使わない、油もあまり使わない・・・というより、多分、東京は一人暮らしなども多いですから、自炊自体の率が比較的少なく、東京は食事自体が外食や中食が多いことが理由かもしれません。

それにしても、塩と砂糖、味噌、牛乳、食用油を大量に摂取する長野県の人たちが長寿で、ガン死亡率がとても少ないという事実が浮き彫りになります。

ただ、他の項目を見ますと、たとえば、下のふたつの項目は、かろうじて、いわゆる一般的な健康論に通じる部分はあります。

まず、野菜の摂取量。


・野菜摂取量ランキング

野菜摂取量（男性）ランキング［2010年］

１位　長野県　379グラム
２位　新潟県　360グラム
３位　山形県　352グラム
--
47位　徳島県　245グラム

上は男性のものですが、女性の野菜摂取量も長野県が第１位です。

そして、長野県の人は肉をあまり食べません。

肉全体の消費量も 44位と、肉の消費量は全体として低いですが、特に牛肉となりますと、圧倒的に消費量が低いです。

この「牛肉消費量」は上位３県も意外というのか、興味深いです。

牛肉消費量ランキング［2013年］

１位　奈良県　10,617グラム
２位　京都府　10,415グラム
３位　大阪府　10,380グラム
－
45位 群馬県　6,628グラム
46位 長野県　3,385グラム
47位 新潟県　2,958グラム

46位の長野県は 45位の群馬県の半分となっていて、長野県と新潟県の２つの県の圧倒的な牛肉消費量の少なさがわかります。

牛肉消費量の上位が、奈良、京都、と続くのは意外な感じですが、奈良県は 47位の新潟県の３倍以上も牛肉を食べているようです。

奈良県は、さきほどの「牛乳消費量」でも全国２位でしたので、「牛に関係するもの」と関係が深いのかもしれません。

この奈良県のランキングもなかなか興味深くて、奈良は、国宝や史跡、重要文化財の数が１位であるということは理解できるのですが、他に、奈良の１位は、

奈良県のランキング上位のいくつか

・コーヒー消費量（１位）
・ピアノ普及率（１位）
・小学生長時間テレビ視聴率（１位）
・パソコン普及率（１位）
・中学生通塾率（１位）
・１世帯あたりの貯蓄額（１位）

などとなっていて、うーん・・・奈良県もイメージと何だか違うなあ。

まあしかし、奈良県の探究はまた今度にしておいて、長野県に戻ります。

まず、長寿県である長野県は「小林」という名字が日本で１番多い（まあ、それはもういい）。

そして、食べ物では、

・砂糖消費量ナンバー１
・塩、食用油、牛乳もガブ飲み

という、一見すると、健康と相反するような食生活をしている一方で、

・野菜摂取量ナンバー１
・肉の消費量がきわめて低い

ということがあることがわかります。

ちなみに、お酒に関しては、長野県のアルコール消費量は 20位と、やや多いといった程度ですが、日本酒となると、全国５位の消費量で、お酒も決して消費量が少ないとはいえないようです。

巷のさまざまな健康論に沿うのは、野菜の摂取量が多いことくらいなのですが、しかし、その野菜の摂取量の県ごとの差というのは、それほど大きな差ではなく、それと比べますと、砂糖や塩、油、牛乳の消費量の差はかなりのもので、野菜だけではどうも理由になりづらい気がするのです。