野次馬氏の意見は、この問題に関しては的外れだと思う。
真の原因は「管理栄養士」の存在だろう。そいつらの「設計」した料理が、最初から不味くなるように設計されているのである。
コメントの中にあるように、
塩分・脂肪・糖を過剰に取り除いた飯が旨いワケが無い
ということだ。子供に「老人食」「病人食」を食わせて、美味いはずがない。しかも、塩分は運動をやる場合には絶対的に必要だし、糖も脳の活動に必要だ。脂肪は、それこそ美味さの大きな要素だろうし、子供の成長には必要だ。なお、酢は塩分の代わりにはならないし、子供は酢っぱいものは基本的に嫌いである。梅干しの好きな子供などいない。
(以下「ネットゲリラ」から転載。)赤字部分は夢人による強調。
まずいとこって本当にまずい
給食問題なんだが、ひとつ、誰も指摘してないんだが、大事な要素というのがありまして、それは、『食べる人が見えていれば、不味いモノは作れない』という、しごくアタリマエの真実だ。給食のオバサンは、毎日、子供たちの顔を見ながら食事を作る。牛丼屋のワンオペでも、客の顔を見ながら作る。たったそれだけの事で、原価が安かろうが、忙しかろうが、マトモな食事を提供できる。ところが、横浜や大磯みたいなシステムだと、調理する人が、子供の顔を見てないわけです。不味い理由はそこにあると思う。
学校給食は、子どもの空腹を満たせばよい、というものではありません。大事な成長期に必要なエネルギーや栄養素を摂取することも重要な目的の一つで、摂取基準も定められているので献立(メニュー)がカギになります。デリバリー式の場合、その献立作成は教育委員会の管理栄養士などが行います。業者が献立を作ることはできません。つまり、業者はその時に安く仕入れられる食材を使ったり、一般向けの弁当の食材と同じものを使ったりして、大量購入でコストを抑えることはできないのです。給食の実施は年間約190日しかなく、民間業者が給食に合わせて施設を改築し、運用を変えることは現実的ではないでしょう。業者にとって、経営的にはまったく"うまみ"のない仕事だと思います。 レストランや料理屋も、規模が大きくなればなるほど、味が落ちる。客の顔が見えなくなるからだ。どれだけ子供からの評判が悪くても、作っている業者に、その声は届かない。なので、永遠に改善されないw |
【社会】 「まずい給食」はなぜ配られたのか 、というわけで、例によって2ちゃんねるでは無責任なネットすずめたちがピーチク騒いでおります。ニュース速報板からです。----------------------- 朝鮮橋下を真似たんだろう 大阪ではいまだに不味くて異物混入が後を絶たない給食が続いてる これも日本人弱体化計画か? チョンの恨の精神は怖い ----------------------- 創価の仕出し屋だったから ----------------------- パンが無いなら残飯を食べればいいじゃない を、された結果がこの有り様ですよ。 ----------------------- 大磯のって1食いくらだっけ この記事が書いてる金額に比べてえらく高いと思った気がするんだが ----------------------- 大磯のは新規立ち上げで利益確保の為に著しく質を下げてたんだろ そもそもそれでしかやって行けない仕組み作ってるお役所が悪いんだが ----------------------- 今の小学校って給食室ないの? 年収800万の給食のおばさんは都市伝説だったか ----------------------- ↑文章よく読め 記事は中学の話 小学校にはある ----------------------- 業者と癒着して資金を着服してんだろ どんなに偉そうな理由を述べたところであのゴミ給食じゃ説得力ないわ 山パンと牛乳、ほっともっとののり弁に変えたとしてもあのゴミと比べたらずっとまし 金銭的にも大量かつ安定的に納入してもらうことになるから市場価格より安価に契約できるはずだし ----------------------- 小中共に給食室があって、普通に美味しい給食をいただいてた 自分はしあわせだったんだな ----------------------- 大嘘ついてるよな。大磯町の1食の単価は町から補助が出て607円だぞ。それであのレベル。 ほか弁や誘致したほうが早いよな。 ----------------------- ↑そっか。大磯のって1食607円だったか この記事と全然ちがうじゃん いったい何を書いてんだこの記事はw ----------------------- 昔と違って今は市町村レベルだと土木建築などの公共工事でも予算を締めすぎて やっても赤字確実だからと業者が入札すら応じないケースが増えてる そういう場合たいてい首長や役所の担当者が知り合いの業者に 「頼むからこの工事請けてくれ、そのうちいい仕事回すから」と無理にやってもらうことが多い 今回の給食騒動もそういう経緯だったと思われる どこも請けてくれないから町長が知り合いの業者に頼み込んだ だから騒動になっても町から頼み込んだ手前簡単に切ることができなかったわけだ 町と業者の癒着とかそんなゲスの勘ぐりの話じゃないと思う ----------------------- 大磯の件、後任の業者選定はコスト的に成立しないから頼み込んだ業者全てに今断られてるんだろ 最近記事になってたな ----------------------- ↑コストもそうだけど、インネンつけられるのわかりきってる案件に 好き好んで首突っ込む奴ぁいねえよ。 あれ、どう考えても異物混入に生徒のイタズラも絡んでるもん。 ----------------------- 毎日会社や学校に弁当持っていっても腹壊すやつはいない。 江戸時代だって旅人は朝作ったおにぎりを昼に食う。 こんなの当たり前、そういうふうに作ってんだから。 ----------------------- ↑それはお前が単純に知らないだけ 家で作った弁当を食ったあとに腹を壊してもいちいちお前に報告するやつなんかおらんし そんなのをいちいちニュースで流すマスゴミもおらん ----------------------- 大阪も維新になって、クソ不味い給食に変わったんだよな ----------------------- 考えられるのが、塩分が少ないこと。 塩分が少ないと痛みやすい。 この栄養士は塩分摂り過ぎを考えて塩を使ってないから。 だからまずく感じるんだ。 そもそも、子供は活発で動き回るから塩分がないとまずく感じる。 ----------------------- ↑大磯の場合町のナゾ基準でさらに塩分が少ない。そのせいで後続の業者からお断りされてる。 老人ホームの糖尿食や腎炎の病院食を給食でやるようなモン。 ----------------------- キライな物は絶対に食わん 餓死しても食わない ----------------------- ↑こんな人ばかり増えてる ----------------------- むかし、東京オリンピックの選手村で料理を担当してた日本人のホテルのシェフが。選手が料理を残すんで不思議に思っていた。 これはNHKのプロジェクトXで放送されてる。 理由は簡単、味が薄いから。 運動選手はたくさんのミネラル(汗)を流すから。 人より多く塩分を消費する。 だから塩分が足りないと料理をまずく感じる。 ----------------------- そもそも塩分てそんなに毒なのか? 長野県民は塩分摂取量が多いけど長寿だぞ。 ----------------------- ↑良いか悪いかでは無い 書面上で基準作りをするお偉いさん達が子供の事を考えてますってアピールの為にこれでもかって一食当たりの塩分基準を下げようとするからこうなってる ----------------------- ↑夏場に子供から老人まで熱中症でバタバタ倒れてるのは減塩、塩分控えめが行き過ぎて体内の基礎的な塩分量が足りてないから ----------------------- 他で供給されてるのと同レベルなら 食べる側の受け取り方の問題だろうけど、 今回問題となってるのは、他と比べてもまずかったんだろ?
この記事意見が片寄ってるね ----------------------- そもそもなんで給食を業者に頼んでるんだ? 俺の学校はかなり古かったけど給食作る調理場あったぞ? そこから運んでた ----------------------- ↑地方は少子化で施設を作っても数年後には無駄になる ----------------------- まずかろうが黙って食えクソガキが ----------------------- 給食の定義がロボットの燃料補給と同じになってるな 人間としての食事じゃない ----------------------- これ地元で言われているように「宗教じみた、行き過ぎの嫌塩が原因」じゃんw。 冷えてても、駅弁とか観光地弁当とか普通に食べられるし売れてるし。 ----------------------- 塩分摂取量は、大人で一日10gとか5gとか言われるが。 それ寝たきり老人の話だからな。 運動する人は汗で数gの塩分が排出されるから。 それを見込んで15gとか20gとかとらないと運動できない。 ----------------------- 水清ければ魚棲まず 塩分・脂肪・糖を過剰に取り除いた飯が旨いワケが無い ----------------------- なぁに キックバックを関係者に配ったからさ ----------------------- まずい以前にゴミや虫が何度も入ってたのに、問題が露呈するまで業者は改善してこなかったのが、重要じゃないのかな。 美味しいと言いきる社長もどうかと思うが、補助までだした町長も胡散臭いね。 ----------------------- 月収17万の8月の給与はまるまる無給のバイト管理栄養士は 給与なりに頑張っただろw ----------------------- まずいとこって本当にまずいからね 2ヶ月だけ出向してたところの食堂が悲しくなるくらい不味かった はじめは何とか食べてたけど途中からは気分的に無理になってコンビニを選んだよ
数回なら耐えられるけど毎日の不味い食事はメンタルをやられる あれは経験しなきゃわからない ----------------------- この問題は最初からわからない事ばかり 問題が不味いのか混入なのか残す事なのかカネなのか で、結局ナニが言いたいのかと言う前に契約打ち切り ----------------------- ウチは給食センターで毎日熱々だった 恵まれてたんだな 大人のエゴに付き合わされて冷製クソマズ弁当食わされる子供達かわいそう ----------------------- 前の業者が撤退した後、他の業者も手を出さなかったんだっけ。 不味い給食は業者的にも美味しくなかったってオチでワロタ。 ----------------------- 仕出し弁当給食をごり押しする公明党はなんなんだ、利権目当てか ----------------------- 小学校の頃に給食のおばさんに日頃の感謝を込めて作文を書かされたけど その時はあたりまえで感謝のかの字もありがたみも感じて無く 逆に作文を書かされたことに苛立ってたよ
ここで改めて感謝を おばちゃん給食ありがとう ----------------------- まぁ、大磯の場合は、おいらがずっと書いているように、「ソウカが絡むと安かろう悪かろうになる」という法則があるのかも知れない。
----------------------- 薄味は素材の味がわかると言いつつ食材の味は落とさざるを得ないとか言ってて笑う くそまず味ダイレクトじゃねーか ----------------------- 大磯でいうと ここは田舎で共働き率も東京都心ほど高くなく 保護者や生徒は弁当持参継続を主張していた しかし食育というトレンドのなか行政主導で給食になった経緯がある 行政の無謬性でなかなかやめられない ----------------------- 一番安上がりなのは コンビニの弁当を宅配してもらって クラスに10台くらい電子レンジを置いて 生徒に自分でチンさせる。 ----------------------- つみれ団子にカレーぶっかけはいくらなんでも不味そうだった ----------------------- まずい給食 低品質で無責任な教育 なのに、大企業正社員なみの高給取り=地方公務員・教職員!
ソ連の社会主義は潰れたんだよ! 公務員たる教職員と学校制度は廃止で完全自由化こそ、子供が救われるわ。 ----------------------- 学校は子供の将来のため苦痛に耐えるための場所 食事や勉強の楽しさを子供に教えてはいけないのだから まずい給食は当然 まずい給食に耐えてこそ将来お国のために尽くせる立派な日本人になれる ----------------------- 毎日校庭でBBQやれよ BBQソースは各自に持ってこさせろ ----------------------- 基本的に調理というものは その単価の割には手間と人手がかかり もっとも機械化から遠い存在 だからこそ運送業などと並びブラックの代表的な業種となっている
消費者があまりにも安く求めすぎなんよ 受け取る荷物もそうだが、食べるその食事も 他人の犠牲のうえになりたっている価格だと思い知るべき! ----------------------- そもそも業者の仕事は検品→調理→配送→回収清掃 金額は3300万/年くらい、これは市から委託費で支出 家庭から云々、607円云々とか何にもわかってないよなw ----------------------- この名誉教授は大磯の給食を実際に食べてみたのか、町長はなぜ試食もしないのか ----------------------- 経費ケチらないで給食のおばちゃんに戻せばかやろう ----------------------- うまみのない仕事の割にはべらぼうな利益率だったやんあの会社 ----------------------- コンビニ弁当なんて食べさせたらモンスター塩分まんこに怒られるな ----------------------- しのごの言わずに1食607円のうちの明細出しなよ どうせ
原材料 : 100円 業者の取り分 : 150円 栄養士 : 50円 役所の職員か誰かの何らかの横領 :307円
こんな感じなんだろうなぁ ----------------------- ↑業者の取り分がほとんどで町長と校長にキックバックされてると予想 ----------------------- ああ、昔ブラックでワープアやって倉庫勤めしてたとき 倉庫街なんで食べるところもコンビニも周りになくてトラックバンバン通るところ しょうがないんで雇い主のおっちゃんが朝募集する350円弁当に金払って昼間に届いたやつを 駐車場とかで寒空のなか食うんだが、それがクッソまずいくてしかもすっかすっかのご飯の となりに冷たい具のほとんどないカレーとか入ってんだwwwwwwww
あんなの耐性がないガキに食わせてたらそりゃ残すしゲロ吐くだろ。 ----------------------- ↑俺も合宿免許の時、メシ代が含まれていて昼は仕出しだったが酷かったな コメを食わせるオカズが無かった記憶が ----------------------- 電子レンジとか置けとか言ってる奴 ほんとアホ
1クラス5台としても 1台の使用で1台100V1000W 1クラス5台×1年4クラス×6学年=120台がほぼ同時に稼働ときたら 1000W×120で120000wの電圧に耐えなくてはならない 工場クラスじゃないと無理だわ
逆にレンジ少なすぎても1回温めるのに2分程度かかる弁当で 生徒何人いるんだって話。行列になって昼休み終わるわ ----------------------- 田舎の小さな学校で小5まで学校の給食室で作られた給食を食ってたが 学校の畑で作った野菜を収穫すると給食で調理されて出てきたり 給食室で作るから特別給食みたいなのが月に1回づつ必ずあった ビュッフェだったり茣蓙引いてその上で正座してお膳で食べるとかね 小6で大きな学校へ転校してからは給食センターの給食になったが 特別給食なんてものは当然ないからなんだか給食の楽しみが減ったし あまり美味しくないのも多かった ----------------------- 良く各自治体が財政難と言う言葉で住民サービスの低下を平気で言ってるがだったら職員の給与はカットしているのかと尋ねたい! 財政が困窮していたらまずやるべきことは住民サービスの低下ではなく自分達職員給与のカットだろう!それでも官公庁に倒産はない。 ----------------------- 玉子屋の弁当でいいだろ。 ----------------------- ↑あー あれも日雇いで倉庫で働いてるとき散々くったな 安いけどくっそまずいで。あれも冷たいカレーとかシチューとか入ってるでwwwwwww しかも味がねえ。 そんだけ冷やして持ってくるくせに、たしか、食中毒二回ぐらい出して新聞沙汰になってるでw でも、日雇いワープア需要あるから潰れませんwwwww ----------------------- あのコストカッター橋下大阪市長でさえ、あきらめたくらいまずい給食だった ----------------------- 給食室なんて教室の2倍くらいの広さがあれば十分なんだけど そのスペースを取れないってどういうことなん? ----------------------- ガキが吐く ガキが残す
腹へって育ち盛りなのに ↓ こんなものずっと食ってたら死ぬなと本能が訴える行動ですw ----------------------- なんだこの捏造記事。嘘とほんとうが織り交ぜられてるな。 子供に限った話じゃないよ。 昔勤めてた会社の寮が取る弁当は本当に糞まずかった。 まずい弁当屋は、 これ本当に食っても大丈夫なのか? ってレベルのものを平気で出してきますよ。
愛知でCOCOいちの廃棄食材を売りに出してた業者がいたけど、 あれよりも相当程度の悪いものを使ってる業者もいるだろうね。 業者の言い分を聞き取り調査して丸め込まれてるだけとか もうほんと役立たずだわ。 ----------------------- ほんとに作ってみろって 朝練前に1食 登校前1食 昼の弁当 塾行く前の軽食 塾弁当 塾帰ってからの軽食
こんなの食事作るだけで一日終わる 2ちゃんの奴らの家はこんな母ちゃんばかりか? 今の時代、塾弁当もいるのだが... ----------------------- ↑その前にお宅の息子はよく食うなあ。 育ち盛りだなあ ----------------------- 「俺が子供の頃はうまい給食を食っていた」 別に日本は今紛争地対でも戦時中でもないんだが ----------------------- うちの会社の社食も同じ方式だけどひどいもんだよ 一定数作った分必ず完売するのが保証されていて、材料費をケチった分がそのまま利益になるから 徹底的に食材の質を落としてると思われる ----------------------- 俺が子供の頃もデリバリーの給食だったけど 最近見るのは可哀想なくらい貧相なのが多い気がする 小学生の時はバブル時代だったからやっぱり景気がよかったんだろうか? ----------------------- 給食費を途中で「食っちゃう」ヤツがいて、現場までカネが届かないw 真相はそんなところですw 役人も教師も、生徒を愛してなんぞいない。だから平気で不味いメシを出せる。調理するのも、「どっかの誰か」の馬の骨w 義務的に作るだけ。子供の喜ぶ顔が見たくて作っているわけじゃない。これで美味しくなったら不思議ですw |
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