酔生夢人のブログ

「ネットゲリラ」コメントのひとつだが、これは気が付かなかった。確かに「替える」なら、元の麺と新しい麺を取り換えるのでなければおかしいわけだ。そんな事をする奴などいない。
替え玉とは「おい、このラーメンの麺が気に入らないから、麺だけ替えて」ということである。
ところで、なぜ「玉」なのだろうか。玉状に丸まっているからなのだろうが、「隠し玉」という言葉もあるように、何か、大事な物を指す時に「玉」という言葉を使うように思う。
なお、私は中華そばは好きだが、ラーメンはさほど好きではない。ラーメンを食うくらいならウドンか蕎麦を食う。コンビニの麺を買って自分で作って食う。店で食うラーメンなど（概して、だが）さほど美味いとは思わない。昔の中華料理屋の麺は日本のラーメン屋の麺とは違って、麺自体に味があって美味かったのだが、それは私の子供時代のことであり、しかも食べたのは一度だけだからその店だけの話かもしれない。


（以下引用）



ラーメンの替え玉って替え玉って名前は付いてるが追加玉だよな